Maak een gezonde poké bowl

De poke bowl kun je omschrijven als een vrolijke mix tussen sushi en een salade. Onwijs gezond en vol van smaak. Benieuwd naar hoe je zo’n hippe poke bowl maakt? Wij helpen je graag op weg.

Aantal: 1 poké bowl
Bereidingstijd: 10 min.

Ingrediënten en benodigdheden:

100 gr witte rijst
75 á 100 gr tonijn
1/2 eetrijpe avocado
2 stengels bosui
handje sesamzaadjes
1 el sojasaus
1/2 citroen
peper en zout

Stap 1.

Breng een pan met een flinke laag water en wat zout en aan de kook. Voeg de rijst toe aan het water en kook deze zonder deksel in 8 tot 10 minuten gaar. Zet daarna het vuur uit en wacht even tot het water rustig is. Daarna giet je de rijst af en laat je de pan nog drie minuutjes met deksel staan.

 

Stap 2.

Nu pak je de tonijn erbij. Spoel deze koud af en dep hem goed droog met een stukje keukenrol. Tijd om te gaan snijden! Snijd de vis, de avocado en de bosui in stukjes en leg ze in kommetjes. Vergeet ook de sesamzaadjes en sojasaus niet. Nu kun je ook de rijst in een kommetje doen. Schenk eventueel wat citroensap over de vis om deze extra op smaak te brengen.

 

Stap 3.

Aan tafel! Was dat eens even makkelijk. Voeg van alle ingrediënten de gewenste hoeveelheid toe en schep de bowl om. Geef de vis heel even de tijd om de smaken op te nemen en voeg nog wat peper en zout toe. Dat wordt genieten. Eetsmakelijk!